KAN Jabung| Kita dapat dengan mudah mengenali sapi Ayrshire karena warna dan coraknya yang menawan. Sapi Ayrshire secara umum memiliki perpaduan warna mahoni, cokelat kemerahan dan putih. Eye-catching deh pokoknya jenis sapi ini.
Perlu diketahui, Ayrshire termasuk dalam jenis sapi perah yang tentunya untuk dimaksimalkan hasil susunya. Meski begitu, jenis sapi ini juga cocok dijadikan sapi pedaging atau sapi potong karena bobotnya lumayan besar.
Nah, kali ini kami akan mengenalkan kepadamu hal-hal tentang sapi Ayrshire, termasuk ciri-cirinya. Simak dengan saksama ya!
Asal Usul Ayrshire
Kami mulai memperkenalkan sapi Ayrshire dari asal usulnya. Ayrshire diketahui berasal dari wilayah Ayr, Skotlandia. Hingga saat ini, jenis sapi ini masih populer dan tersebar di berbagai negara sebagai sapi perah.
Sapi Ayrshire ternyata sudah ada sejak tahun 1800-an silam. Dalam perkembangannya, jenis sapi Ayshire memiliki beberapa sebutan, seperti sapi Cunningham dan sapi Dunlop.
Asal usul Ayrshire sebenarnya kurang diketahui secara pasti. Namun, patut diduga jenis sapi ini terlahir dari kawin silang antara sapi lokal asal Skotlandia dengan beberapa ras sapi unggulan lainnya.
Terlepas dari itu, sapi Ayrshire hingga saat ini sangat membantu dalam produksi keju dan mentega di berbagai negara, termasuk Skotlandia. Mentega dan keju yang berasal dari susu sapi Ayrshire ini sangat berkualitas lho.
Ciri-ciri Sapi Ayrshire
Lantas, seperti apa ciri-ciri perawakan sapi Ayrshire? Sapi ini memiliki bulu dengan perpaduan warna mahoni, cokelat kemerahan putih. Perpaduan warna-warna tersebut menjadikan Ayrshire sangat menawan dibandingkan jenis sapi lainnya.
Nah, warna bulu sapi Ayrshire ini sangat bervariasi, ada yang dominan putih, ada juga yang dominan mahoni atau cokelat kemerahan. Untuk sapi Ayrshire jantan, warna mahoni pada umumnya lebih gelap, bahkan cenderung hitam sehingga sangat kontras dengan warna putihnya.
Lebih lanjut, Ayrshire memiliki tanduk tidak begitu panjang. Bentuknya melengkung ke atas dan ke belakang. Akan tetapi, peternak sapi Ayrshire biasanya memotong tanduknya dengan alasan tertentu.
Ayrshire termasuk ras sapi yang kuat dan tangguh. Bahkan, jenis sapi ini disebut-sebut mudah sekali beradaptasi atau menyesuaikan diri dengan kondisi lingkungan tempat tinggalnya. Untuk bobotnya pada saat usia dewasa kurang lebih 600 kilogram.
Bukan hanya itu, sapi Ayrshire juga terkenal memiliki daya tahan tubuh yang kuat sehingga tidak mudah terkena penyakit. Kendati demikian, Ayrshire ini ternyata susah dijinakkan dan cukup aktif.
Persebaran Sapi Ayrshire
Seperti yang kami informasikan sebelumnya bahwa populasi sapi Ayrshire saat ini tersebar di berbagai negara. Selain di Skotlandia, ras sapi ini juga populer dan mudah ditemukan di Inggris, Australia, Selandia Baru, Rusia, Afrika, Amerika Selatan dan Amerika Utara.
Apakah ada peternakan sapi Ayrshire di Indonesia? Ada, tapi peternakan Ayrshire di sini tidak begitu banyak alias lebih sedikit dibandingkan peternakan jenis sapi perah lainnya, seperti sapi Grati dan sapi Friesian Holstein.
Banyak Susu yang Dihasilkan
Kamu mungkin bertanya-tanya terkait berapa banyak susu yang bisa dihasilkan oleh sapi Ayrshire. Ketahuilah, Ayrshire termasuk jenis sapi perah yang sangat produktif dalam menghasilkan susu. Dalam kata lain, ras sapi ini mampu menghasilkan susu dalam jumlah banyak.
Rata-rata sapi Ayrshire mampu menghasilkan 8.500 kilogram susu dan kurang lebih 350 kilogram lemak mentega pada masa laktasi.
Bahkan sapi Ayrshire yang diternak secara modern saat ini dapat memproduksi susu tidak kurang dari 10.000 kilogram pada masa laktasi. Sepanjang hidupnya, rata-rata ras sapi ini menghasilkan susu sebanyak 80.000 kilogram.
Tentunya, untuk mendapatkan susu yang banyak, sapi Ayrshire harus mendapatkan perlakukan yang baik selama diternak dan tidak stres. Ya, sapi perah yang stres sangat mungkin produksi susunya berkurang drastis.
Itulah penjelasan tentang sapi Ayrshire yang perlu kamu kenali. Peternak sapi berpengalaman dan profesional boleh banget nih coba menernak jenis sapi ini.
