Berikut jenis-jenis yoghurt yang perlu diketahui.
1. Yoghurt Kefir
Yoghurt kefir merupakan jenis yoghurt yang dapat diminum karena bentuknya berupa cairan layaknya susu dan mengandung probiotik. Dalam proses pembuatannya, susu sebagai bahan dasar yoghurt dicampurkan dengan biji kefir dan didiamkan selama 12 hingga 24 jam.
2. Greek Yoghurt
Greek yoghurt memiliki tesktur yang kental karena telah disaring berulang kali dan terasa lembut saat disantap. Greek yoghurt memiliki kandungan protein yang lebih tinggi daripada jenis yoghurt lainnya.
3. Skyr Yoghurt
Sama halnya dengan Greek yoghurt, Skyr yoghurt yang merupakan produk olahan susu khas Islandia ini juga memiliki tekstur kental, lembut, dan tinggi protein.
4. Yoghurt Susu Kambing
Sesuai dengan namanya, yoghurt jenis ini terbuat dari susu kambing.
5. Yoghurt Susu Domba
Tak hanya yoghurt dari susu sapi dan susu kambing saja, susu domba juga umum diolah menjadi yoghurt. Yoghurt yang dibuat menggunakan susu domba ini memiliki tekstur serta rasa yang cukup mirip dengan yoghurt susu sapi.
6. Yoghurt Tanpa Susu
Meski yoghurt umumnya terbuat dari susu, tetapi kini telah banyak jenis yoghurt non-susu yang dapat dipilih. Misalnya, yoghurt kelapa, yoghurt almond, atau yoghurt kedelai.
