Susu adalah minuman penting dalam rumah
tangga. Minuman ini tidak hanya untuk anak-anak, bahkan orang dewasa menyukai
segelas susu hangat.
Tetapi adanya laporan tentang kualitas susu
membuat pembeli harus mempertimbangkan kembali pilihan susu yang akan diminum.
Berikut penjelasan penjelasan yang bisa digunakan sebagai pertimbangan.
Raw milk (susu murni)
Susu jenis ini merupakan susu yang tidak
dipasteurisasi dan tidak diolah dengan cara apapun. Raw milk tersedia dalam
bentuk organik dan anorganik.
Susu organik
Organik berarti pakan ternak yang diberikan
tidak mengandung pestisida atau bahan kimia lainnya. Apalagi di perusahaan
susu, sapi dan kerbau juga tidak disuntikkan dengan hormon atau obat untuk
menghasilkan lebih banyak susu.
Susu inorganik
Pakan ternak yang dimakan oleh sapi mengandung
bahan kimia. Kadang kondisi kandang sapi juga buruk.
Kemungkinan kualitas kebersihan buruk
Di India, distribusi susu mentah dari perusahaan
susu lokal lebih tinggi di daerah pedesaaan daripada daerah perkotaan karena
daya tahan dan nilai gizi susu ini. Tapi kebersihan tempat produksi susu yang
tidak baik dapat menyebabkan dampak berbahaya bagi peminum susu.
Susu Kemasan
Susu kemasan adalah susu yang dipasteurisasi dan
homogenisasi. Pasteurisasi berarti susu dipanaskan dan kemudian didinginkan
segera di bawah suhu untuk menyingkirkan bakteri dan kotoran. Susu kemasan ada
dalam tiga bentuk, yakni toned, double-toned, dan full cream.
Susu full cream adalah susu yang tidak
diencerkan dan dipasteurisasi dan juga dihomogenisasi. Toned dan double-toned
adalah versi susu yang diencerkan. Konsentrasi gizi dan jumlah kalori dari
ketiga jenis ini berbeda.
Susu dengan kemasan tetra pak
Susu diproses menggunakan UHT (suhu ultra
tinggi) atau HTST (suhu tinggi dalam waktu singkat). Susu dipanaskan pada suhu
tinggi yang ditentukan hanya dalam beberapa detik, didinginkan, dan segera
dikemas dalam kemasan tetra.
Tetra pak idealnya mengandung enam lapisan
perlindungan untuk susu. Daya tahan susu tetra pak lebih banyak daripada susu
mentah dan susu kemasan.
Ada banyak penelitian mengenai perbandingan
jenis-jenis susu yang tersedia di pasaran. Sebagian besar, penelitian mengarah
ke tetra pak sebagai pilihan teraman.
Sebab susu ini tidak terkontaminasi dengan cara
apapun berkat teknologi serta tidak ada bahan pengawet yang ditambahkan. Alasan
ini membuat susu tetra pak cukup higienis untuk anak-anak, karena kekebalan
tubuh mereka tidak cukup kuat untuk melawan bakteri yang ditemukan dalam susu.
