Pengetatan Standar Kualitas Penerimaan Susu oleh Industri Pengolahan Susu (IPS).
Standar kualitas baru penerimaan susu pada IPS.
Sebagaimana telah kita ketahui bersama, bahwa saat ini Industri Pengolahan Susu (IPS) telah mulai melakukan upaya-upaya peningkatan standarisasi dalam penerimaan susu segar dari pemasok. Hal tersebut sebagai dampak dari pemberlakuan regulasi yang memberikan kelonggaran kepada Industri Pengolahan Susu (IPS), yang mana tidak diwajibkan untuk menyerap susu lokal. Berikut ini merupakan tabel Standar Kualitas baru penerimaan susu yang diterapkan oleh IPS kepada pemasok.
STANDAR BARU KUALITAS SUSU DI IPS
| PARAMETER | UJI | KETENTUAN IPS | EFEKTIF |
|
CEMARAN KUMAN | TPC | Juta/ml atau Grade Ditolak | Oktober 2019 |
| KESEGARAN SUSU | Alkohol Tes | Jika positif (Gumpal) Pada Uji Alkohol 72% Ditolak | Januari 2019 |
| PADATAN SUSU | Total Solid BJ & Lemak | Mulai 11% Kebawah Ditolak | Ada Sebelumnya |
| PEMALSUAN (MANIPULASI) | Uji Bahan Selain Susu | Positif Ditolak | Ada Sebelumnya |
| CEMARAN ANTIBIOTIKA | Uji Antibiotika | Positif Ditolak | Ada Sebelumnya |
Ditulis oleh :
Eva Marliyanti selaku Manajer Umum KAN Jabung Syariah Jawa Timur
