Menjelang Hari Kemerdekaan Indonesia, ada banyak menu enak dan mudah dibuat di rumah dengan tema kemerdekaan. Berikut beberapa resep masakan bertema kemerdekaan yang mengusung warna merah putih dan mudah dibuat di rumah.
Resep Puding Merah Putih Sederhana
Bahan puding merah:
- 450 ml air
- 1 bungkus agar-agar merah
- 5 sdm gula pasir
- pewarna merah secukupnya (optional)
Puding putih:
- 450 ml susu
- 4 sdm susu kental manis
- 2 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar plain
Cara membuat:
- Masak lapisan merahnya dahulu. Campurkan semua bahan di panci lalu masak hingga mendidih.
- Angkat lalu tuang ke dalam cetakan kecil-kecil setengah bagian. Biarkan hingga memadat.
- Untuk lapisan putihnya, campur semua bahan di dalam panci, masak hingga panas. Jika sudah mulai mendidih, matikan api.
- Jika permukaan lapisan merah sudah mengeras, tuang lapisan putih hingga cetakan penuh atau secukupnya. Diamkan lagi hingga mengeras.
- Simpan di dalam kulkas atau langsung keluarkan dari cetakan. Puding kemerdekaan siap dinikmati.
Resep Klepon Merah Putih
Bahan-bahan:
- 200 gr tepung ketan
- 1 sdm tepung tapioka
- 100 ml air hangat
- 65 ml santan
- Gula merah
- Kelapa parut
- Garam
- 1 sdm minyak goreng
- Pewarna merah
Cara membuat:
- Campur tepung ketan dan tapioka dengan air hangat, lalu uleni hingga mudah dipulung dan dibulatkan.
- Bagi adonan jadi dua bagian, satu diberi warna merah.
- Ambil adonan secukupnya, beri gula merah yang sudah disisir, bulatkan.
- Didihkan air dan beri minyak goreng, masukkan klepon jika sudah mengambang angkat dan tiriskan.
- Baluri klepon dengan parutan kelapa. Sajikan.
Kue Lapis Merah Putih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 400 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 400 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan
- 1.500 ml santan kelapa
- ½ sendok teh bahan pewarna merah muda (pasta cocopandan), secukupnya
Langkah pembuatan kue lapis merah putih:
- Didihkan santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk. Angkat dan saring.
- Campurkan tepung beras, tapioka, dan gula pasir. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni. Diamkan adonan selama 30 menit.
- Bagi adonan jadi dua, satu bagian ditambahkan pewarna merah muda dan satunya dibiarkan putih.
- Panaskan loyang berukuran 22 x 22 sentimeter. Tuang 100 ml adonan putih ke dalam wadah dan tunggu 10 menit. Tuangkan 100 ml adonan merah muda dan tunggu 10 menit.
- Ulangi hingga adonan habis, setelah adonan terakhir, kukus kue lapis selama 20 menit.
- Angkat, dinginkan, dan potong-potong untuk segera sajikan.
Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia. Selamat mencoba !
Sumber :
https://www.fimela.com/food/read/5042875/7-resep-camilan-manis-tema-kemerdekaan-dengan-warna-merah-putih
https://www.idntimes.com/food/recipe/reza-iqbal/5-resep-makanan-enak-bertema-hari-kemerdekaan-ri?page=all
