Sebenarnya, tidak hanya produk susu yang mengalami pasteurisasi. Beberapa produk berikut juga mengalami pasteurisasi, di antaranya:
1. Susu
Di Kanada, susu harus dipasteurisasi. Ini termasuk susu yang digunakan untuk yoghurt dan keju. Menurut Health Canada, mengkonsumsi susu mentah yang tidak dipasteurisasi tidak aman. Segala kemungkinan manfaat dari minum susu yang tidak dipasteurisasi tidak lebih dari risiko penyakit yang mungkin ada.
2. Keju
Beberapa keju yang tidak dipasteurisasi legal dijual di Kanada. Mereka dibuat dari susu mentah yang tidak dipasteurisasi dan telah berusia. Cara pembuatan keju ini membantu menyingkirkan bakteri yang bisa membuat kita sakit.
Wanita hamil, anak-anak, orang dewasa yang lebih tua dan orang-orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah harus menghindari makan keju yang tidak dipasteurisasi.
3. Madu
Madu dipasteurisasi untuk membantunya bertahan lebih lama. Pasteurisasi tidak membuat madu lebih aman untuk dikonsumsi. Meski begitu, anak-anak di bawah usia satu tahun dianjurkan untuk menghindari madu, baik dipasteurisasi atau tidak. Ini karena kemungkinan risiko botulisme atau keracunan serius pada bayi. Sementara itu, wanita hamil yang sehat tidak perlu menghindari madu.
4. Sari buah
Sari buah tidak diwajibkan untuk dipasteurisasi. Namun, minuman ini dapat terkontaminasi selama penanganan, pemrosesan, dan transportasi. Pasteurisasi membantu menyingkirkan bakteri, virus, atau parasit yang mungkin ada dalam sari buah dan jus buah jika belum ditangani dengan benar.
Cara terbaik adalah membeli jus dan sari buah yang sudah dipasteurisasi. Namun, jika kita membeli sari buah atau jus buah yang tidak dipasteurisasi, simpan dalam lemari pendingin dan perhatikan tanggal kedaluarsa.
Minum jus dan sari buah yang tidak dipasteurisasi tidak dianjurkan untuk anak-anak, ibu hamil, orang dewasa yang lebih tua, atau orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
