KAN Jabung| Jika sering memasak atau membaca resep-resep kuliner, tentu kamu tidak asing lagi dengan istilah margarin. Margarin dapat kamu temui pada berbagai masakan, seperti pastry, aneka kue, roti, bahkan tumisan. Tidak banyak orang tahu bahwa ada banyak jenis margarin yang melezatkan olahanmu.
Apa saja jenis margarin itu? Mari kita simak bersama.
Mengenal Margarin Lebih Dekat
Margarin adalah lemak nabati yang diciptakan untuk menggantikan mentega. Ini dibuat dari minyak nabati, seperti minyak kelapa, minyak sawit, atau minyak kedelai. Margarin memiliki tekstur yang mirip dengan mentega dan sering digunakan sebagai pengganti dalam resep masakan.
Seringkali, orang bingung antara margarin dan mentega. Keduanya digunakan dalam masakan, tetapi ada perbedaan penting di antara keduanya.
Kandungan Lemak
Karena terbuat dari bahan nabati, kandungan margarin umumnya lebih aman digunakan bagi mereka yang punya masalah dengan kolesterol. Margarin mengandung lemak jahat yang lebih rendah daripada mentega, sehingga dapat menurunkan kadar penyumbatan kolesterol.
Warna
Margarin memiliki warna kuning yang pucat dan kurang terang, sedangkan mentega memiliki warna kuning yang lebih cerah.
Rasa
Mentega memiliki rasa yang khas dari produk susu, sementara margarin memiliki rasa yang lebih netral. Pilihan tergantung pada kebutuhanmu dalam masakan.
Jenis Margarin yang Beredar
Sementara itu, ada beberapa jenis margarin yang biasa ditemui di pasaran, di antaranya adalah sebagai berikut.
Margarin Biasa
Margarin biasa adalah jenis yang paling umum ditemukan di toko-toko. Sebagai pengganti mentega, margarin biasa (butter) terbuat dari bahan-bahan non-susu, seperti kelapa sawit, canola, kedelai, jagung, biji bunga matahari.
Margarin biasanya digunakan dalam memasak sehari-hari, seperti untuk menggoreng atau sebagai bahan dasar saus. Margarin biasa memiliki rasa yang netral, sehingga cocok untuk berbagai masakan.
Margarin Tepung
Margarin tepung adalah jenis margarin yang dirancang khusus untuk membuat adonan roti dan kue. Ini memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi dari margarin biasa, sehingga memberikan hasil yang lebih renyah dan lembut pada produk roti dan kue.
Margarin jenis ini sebenarnya berbahan dasar dari margarin dehidrasi yang digiling menjadi halus seperti bubuk. Di Indonesia, tidak banyak margarin tepung akan ditemukan. Namun di berbagai negara Eropa dan Amerika margarin bubuk sangat dibutuhkan untuk hiking dan berkemah. Bahkan persediaan bahan dasar dapur untuk umur simpan yang lama daripada margarin biasa.
Rekomendasi Jenis Margarin untuk Dapur Rumahmu
Blue Band Serbaguna
Merek margarin ini telah bertahan lama dalam sejarah kuliner Indonesia. Blue Band telah menemani dapur ibu-ibu sejak tahun 1934.
Nutrisi luar biasa dapat kamu temukan dalam Blue Band Serbaguna ini. Blue Band kaya lemak esensial omega 3 (28%) dan Omega 6 (13%) yang setara dengan 3 gelas susu, 3 butir telur, atau 250 gram ikan salmon.
Terlebih lagi, Blue Band Serbaguna menawarkan perpaduan enam vitamin esensial – A, B1, B2, B3, D, dan E yang memperkaya, memperkuat vitalitas Anda dan keluarga.
Karena serbaguna margarin ini juga dapat dipadukan dengan beragam masakan, baik manis, gurih, dingin, atau panas. Apakah kamu kini semakin yakin memilih Blue Band Serbaguna sebagai margarin harian keluarga?
Margarin ForVITA
Merek margarin ini tentu tidak asing lagi dalam keseharian kulinermu. ForVita termasuk dalam kategori margarin sehat yang bebas lemak trans.
Margarin ForVita telah menjadi pilihan terpercaya keluarga sejak tahun 1981. Dengan harga yang ekonomis, kamu bisa mendapatkan kemasan 200 gram yang cocok untuk kebutuhan memasak di dapur atau di meja makan.
Margarin Canola Vita-Lite
Saat bayi mulai mengenal makanan padat, orang tua mencari berbagai sumber daya untuk memastikan nutrisi mereka tetap sempurna. Mentega tawar sering kali disukai karena dianggap aman.
Vita-lite memanfaatkan kekuatan lemak tak jenuh tunggal dari sumber nabati seperti kacang-kacangan dan alpukat, berbeda dengan margarin konvensional yang berbahan dasar susu. Khususnya, aman untuk bayi yang alergi susu sapi.
Selain memenuhi kebutuhan bayi, margarin ini juga cocok untuk orang dewasa, termasuk vegetarian. Produk ini kaya akan vitamin A, D, dan bebas garam, menjadikannya pilihan yang sehat untuk segala usia, dari bayi hingga orang dewasa.
Margarin adalah bahan masakan yang serbaguna dengan berbagai jenis yang tersedia di pasaran. Pemilihan jenis yang tepat sangat bergantung pada tujuan penggunaan, kandungan lemak, rasa, dan harga yang kamu butuhkan. Dengan memahami perbedaan antara jenis margarin yang berbeda, kamu dapat membuat pilihan yang bijaksana untuk setiap resep masakan.
