Dilansir dari detikfinance.com Jakarta dan smol.id Jakarta – Produksi susu segar di Indonesia mayoritas masih di produksi di Pulau Jawa. Direktur Budidaya Ternak Ruminansia Kementrian Pertanian Fauzi Lutan mengungkapkan dari 690.000 ton produksi susu segar di Indonesia, mayoritas di produksi di Pulau Jawa.
“Jadi 95% produksi susu segar di Indonesia masih terkonsentrasi di Pulau Jawa” kata Fauzi saat memberikan pemaparan kepada media di Gedung Kementrian Pertanian (Kementan), Ragunan, Jakarta Selatan, Rabu (4/06/2014).
Konsumsi susu masyarakat Indonesia disebut terendah se-Asia. Menurut Data Badan Pusat Statistik tahun 2017, masyarakat Indonesia hanya mengkonsumsi susu 16.61 kg susu per kapita per tahun. Padahal banyak daerah di Indonesia yang merupakan penghasil susu sapi terbesar. Ada ribuan populasi sapi terbesar di berbagai daerah. Dala, sehari saja ada menghasilkan hingga berton-ton susu. Produksi susu itu kemudian dikirim untuk memenuhi permintaan di perusahaan besar atau industri rumahan.
Dilansir dari berbagai sumber, berikut 5 daerah Indonesia penghasil susu sapi.
- BOYOLALI
Kabupaten Boyolali pernah disinggung oleh Menteri Pertahanan Prabowo Subianto sebagai wilayah penghasil susu sapi terbesar di Indonesia. Mengkutip dari detikFinance (05/11/18) data statistik menyebut bahwa populasi sapi perah di Jawa Tengah mencapai 138ribu. Dari jumlah itu, 90 ribu diantaranya berada di Boyolali.
Dalam sehari, Boyolali bisa menghasilkan susu perah sebanyak 110.000 hingga 120.000 liter per hari. Susu itu kemudian disalurkan oleh Koperasi Unit Desa atau Industri Pengolah Susu. - KUNINGAN
Kabupaten Kuningan, Jawa Barat juga tercatat sebagai daerah penghasil susu di Indonesia. Bahkan disebut-sebut terbesar ketiga dengan jumlah populer sapi sebanyak 6.000 ekor.
Hal tersebut tercatat dalam data Pertanian, Peternakan dan Perikanan (DP3) di kecamatan Cigugur, Kuningan. Dalam sehari, kabupaten Kuningan bisa menghasilkan susu sebanyak 50.000 liter. - LEMBANG
Berdasarkan sejarah, Lembang, Bandung, Jawa Barat ini tercatat sebagai penghasil susu pertama di Indonesia. Cuaca Lembang yang dingin sangat cocok untuk budidaya sapi perah. Di Lembang ada Kampung Suka Mulya, Desa Langansari Buka Negara yang menjadi daerah penghasil susu sapi terbesar di Bandung. Mayoritas penduduk di sini adalah peternak sapi. Hasil produksi susu sapi itu kemudian disalurkan ke industri pengolahan susu. Atau ada juga yang dijual eceran. - MADIUN
Di Jawa Timur juga ada kawasan yang dikenal sebagai penghasil susu sapi terbesar. Peternak sapi yang telah membudidayakan sapi perah ada di lereng Gunung Wilis, wilayah Kresek. Dikawasan tersebut ada sekitar 40 ribu populer sapi perah an 15 ribu diantara merupakan sapi indukan yang bisa memproduksi susu setiap hari. Dalam sehari, wilayah Kresek tersebut mampu menghasilkan susu sebanyak 200 liter per hari. Tak hanya susu, bahkan para peternak di sana juga memproduksi berbagai macam olahan susu, seperti tahu susu, permen susu dan yogurt. - MALANG
Selain Madiun, Malang juga dikenal sebagai daerah penghasil susu sapi. Populasi sapi perah di Malang jumlahnya mencapai 234 ribu ekor, lapor ANTARA.
Hasil susu yang diproduksi oleh kelompok peternak di sana juga sangat melimpah. Koperasi Agro Niaga Jabung Syariah yang berada di Kabupaten Malang, tepatnya di Desa Jabung rata-rata dalam sehari menghasilkan susu sebanyak 50 ton/hari.
