Cara menyimpan yoghurt perlu diketahui bagi Anda yang menyukai makanan ini. Untuk produk olahan susu seperti yoghurt, bakteri memainkan peran penting dalam menentukan rasa dan manfaat kesehatan. Kebanyakan yoghurt terbuat dari susu dengan menambahkan dua atau lebih jenis bakteri baik termasuk Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.
Jenis bakteri baik ini bekerja untuk menciptakan rasa dan tekstur yang berbeda dalam yoghurt. Sehingga, jika disimpan sembarangan, produk yoghurt bisa rusak dan berbahaya bagi kesehatan. Untuk itu, diperlukan cara menyimpan yoghurt yang tepat agar tahan lama dan tidak rusak. Lantas, bagaimana cara menyimpan yoghurt agar tahan lama?
Cara menyimpan yoghurt agar tahan lama
Yoghurt memiliki umur simpan tujuh hingga 14 hari dan harus disimpan di lemari es dalam wadah aslinya yang tertutup rapat. Dirangkum dari laman Healthy Eating dan Daily Farmers of Canada, berikut adalah cara menyimpan yoghurt agar tahan lama:
- Sebelum Anda membeli yoghurt, periksa tanggal pembuatan dan kadaluarsa pada sebelum pada kemasan. Lalu, pilihlah produk yoghurt yang memiliki tanggal kadaluarsa paling lama.
- Segera masukkan yoghurt ke dalam kulkas dan jangan letakkan di pintu kulkas untuk menjaga suhunya agar tetap stabil. Cara menyimpan yoghurt agar tahan lama adalah letakkan di kulkas bagian belakang, jauh dari pintu.
- Setelah segel kemasan yoghurt dibuka, makan yoghurt dalam waktu lima hingga tujuh hari.
- Cara menyimpan yoghurt adalah jaga yoghurt dari makanan lain yang berbau menyengat dengan menutupnya rapat-rapat.
- Gunakan sendok yang bersih saat akan mengambil yoghurt dan sesuikan dengan porsi yang Anda inginkan. Jangan menyimpan kembali yoghurt yang tidak habis dimakan ke ke kemasannya untuk menghindari kontaminasi.
- Jangan biarkan yoghurt pada suhu kamar lebih dari dua jam.
- Yoghurt yang berjamur harus dibuang, meskipun jamur hanya berupa noda pada tutupnya. Ini bisa menjadi tanda bahwa bakteri berbahaya masuk ke dalam yogurt.
